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10月1日,据国家统计局发布的《中国部分商品经济快速增长的典型白皮书》显示,在2020年3月1日至9月30日期间,在中国主要农产品批发市场中,农产品流通销售额分别为1.36万亿元、9.2万亿元,占总销售额的15.5%,这一数字在目前的农业品销售总额中占比为4.8%。这其中,1万亿元就占了整个食品流通规模的2.3%。

该报告显示,在农产品流通规模逐年扩大的情况下,今年销售额已接近饱和状态,许多农产品流通经营户因为需求疲软而倒闭,1万亿元销售额相当于多少单位生产的农产品,在区域内的规模效应降低,降幅也会随之增大。这一情况下,每一年的农产品流通总规模的减少,意味着消费者的购买需求下降,猪肉的消费品类别受市场环境的影响也会减少,由此带来的销售增量却大为降低。

在消费品消费结构的持续健康发展下,一些农产品企业将市场营销概念引入农产品流通中,很大程度上通过提升农产品流通速度和管理效率,增强企业的竞争力。然而,这样一种用于农产品流通的新营销模式在我国的农产品流通市场中仍是主要的,它与批发市场上经常性的运输产品、销售订单等存在着差异性,而在这种情况下,企业通过“快”这一种销售方式吸引的新顾客就会多,对整个企业经营管理有极大的影响。

食品安全是现代社会发展的主题,在近几年来,食品安全堪忧,尤其是三无食品安全问题,让许多食品安全厂商望而却步,企业为了寻求解决这一问题,也开始对该问题进行监督和控制。几年来,很多品牌的食品安全问题频频发生,例如伊利、蒙牛、安慕希、伊利、蒙牛、光明等知名品牌都出现了食品安全问题。

在新营销环境下,食品安全不仅是对消费者造成了极大伤害,更是对自身的商业利益和社会价值造成了极大的损害,消费者权益也在不断受损。此外,我国的食品安全法律体系还存在不少问题,例如《企业及个人利用信息网络侵害消费者权益的有关规定》《食品安全法》等。

二、“快”的特点,使“新”成为可能

食品安全仍是我国营销的一个重大问题,一方面,消费者消费习惯、心理等方面产生了较大变化,传统的食品安全标准难以奏效,消费者对食品安全的需求也是在逐步加大,市场占有率逐年降低。另一方面,监管力度加大,人们对网络和支付安全的信任度下降,使得监管成本越来越高。