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春季，就是一个美味的季节！清晨洒满阳光，空气中弥漫着清新的清香，春天，一切都在发生着变化，美味的食物也不例外。

让我们来看看这个春天最特别的食物：菜花。菜花富含营养，对人体的健康有很大的好处，比如它含有丰富的维生素和膳食纤维，可以防止心脏病、动脉硬化和肠癌。它还含有大量的矿物质，比如钙、镁、铁、磷、锌等，这些矿物质有助于强健骨骼，保护脊椎健康，增强免疫力。

菜花的口感细腻，口感清脆，比蒜薹更脆，比芹菜更甜，又香又嫩，搭配其他素菜一起烹饪，更是美味极了！

一道简单又美味的菜花汤就是我们今天的主角，这道汤的做法非常简单，只需准备菜花、白萝卜、青豆、鱼露和清水，将所有材料放入锅中，加上适量的清水，大火煮沸，改小火焖煮15分钟即可。

最后，在汤中放入一勺盐，一勺香油，搅拌均匀，调入适量的醋，把汤的味道调成自己喜欢的口味，这道菜花汤就完成啦！

春天的清新，让我们一起尝尝这美味的菜花汤吧！