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炒芥兰

炒芥兰是一种很受欢迎的家常菜，口感鲜美，深受大众的喜爱。它不仅美味可口，而且无需太多的材料，而且做法也十分简单。下面，我将介绍一下如何正确地制作炒芥兰，供大家参考。

1.首先，准备好所有的食材，包括：芥兰、油、盐、酱油、葱、姜、蒜、糖、辣椒粉等。

2.将芥兰洗净，切成小块，然后放入温水中，焯一下，捞出，沥干水分。

3.锅中放入适量油，烧热，放入葱、姜片，炒出香味，再放入芥兰，翻炒。

4.待芥兰炒至半熟状态，加入盐、酱油、糖、蒜蓉、辣椒粉，翻炒均匀，待汁水收干，即可出锅。

以上是炒芥兰的做法介绍，做法简单容易，不用太多的厨艺技巧，大家可以尝试一下。炒芥兰吃起来鲜美，口感酥脆，配上香辣的酱油，简直美味极了！